Guacamole Rezept

Zutaten:

1 reife Avocado

1/2 Zwiebel

3-4 Cherrytomaten (oder 1 Strauchtomate)

Saft einer 1/4 Zitrone

Koriander nach belieben

Salz und Pfeffer zum abschmecken




Die Avocado entkernen, das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale holen und in ein Gefäß geben. Das Fleisch der Avocado nun mit einer Gabel zerdrücken, bis die Konsistenz schön cremig ist. Die Zwiebel und die Cherrytomaten mit einem scharfen Messer fein würfeln und unter die Creme rühren. Den Koriander ebenfalls fein hacken und dazu geben. Das ganze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gerne schärfer mag, gibt einfach eine frische, zerhackte Chileschote dazu. Die Guacamole schmeckt am besten zu Maisbrot und -brötchen, passt aber sehr gut zu allen Vollkornbrot-Varianten.

 





     


 
 
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